1948年，伊莎白与丈夫大卫·柯鲁克应中国共产党邀请，留在南海山中央外事学校(北京外国语大学前身)任教，将毕生心血倾注于新中国的英语教育事业。她曾表示，一生的教学经历中，印象最深的是“平等的师生关系”。